料理

富山の恵みにこだわり、
匠が創り上げる、おいしいひととき。

海を見渡せる立山連・剣岳の玄関口。その辺りで湧き出る水には名水が数多く、水を汲みに県外から多くの人が訪れる名所がいくつもあります。そんな水に育まれたお米、野菜、そして肉たちもここにはあります。また、奇跡的な漁場がある富山湾までは車で30分。豊かな自然の幸に恵まれた上市町だから、富山の旬味を存分にお届けできます。

富山県知事認定の「食の匠」のひとり、峯山料理長らがお届けする料理はすべて手作り。朝、昼、晩と腕を振るい、富山の四季を体感できるおいしいひとときを創っています。

「とやま食の匠」について詳しくはこちら

四季折々、そのときの旬の食材を選び、
素材本来のおいしさを活かした料理の数々を、
こだわりの器に盛り付けて。
目で舌で存分に楽しんでいただくことができる、
つるぎ恋月ならではの料理に仕上げます。

朝食は、和食中心のバイキングでお好きなものを。
朝食バイキングも料理はすべて手づくりです。

認定・受賞歴など

認定・受賞歴など

プロが選ぶホテル旅館
料理部門ランクイン!
平成24年度富山県食品衛生大会
富山県食品衛生協会長表彰
富山市長表彰

当館峯山料理長が、マスターしておきたい基本の和食メニューを、
チューリップテレビの「ミタイノコレクション」で紹介しています。
詳しくは「ミタイノコレクション」ホームページで!

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